Le mie ultime ricette

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PASTIERA a modo mio ( stregata)

nella Categoria Dolci, Piatti delle Feste, Piatti Tipici il 1 aprile 2013 1 Commento

A PASQUA un altro dolce importante e che non puo’ mancare sulla mia tavola e’ senza dubbio lei:la mitica PASTIERA.Ricetta antichissima che raccoglie tanti profumi,uno più avvolgente dell’altro… Continua a leggere »

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PIZZA PIENA (‘a pizza chiena)

nella Categoria Piatti Tipici, Pizze e Rustici il 31 marzo 2013 2 Commenti

La pizza piena o ” ‘a pizza chiena” come è indicata nel dialetto campano. Questa pizza si fa nel periodo di Pasqua e in particolar modo tra Avellino,Benevento… Continua a leggere »

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O’ RE: IL CASATIELLO (casatiello a modo mio)

nella Categoria Piatti Tipici, Pizze e Rustici, Senza categoria il 29 marzo 2013 2 Commenti

A,PASQUA,si fanno tanti tipi di rustici e dolci tipicamente pasquali ,dalla pizza piena alla scarcella,dalla classica colomba alla pizza di verdure e infine c’è LUI; O’  re :… Continua a leggere »

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ZEPPOLANDO………ZEPPOLANDO(TARALLI CON LE PATATE)

nella Categoria Pizze e Rustici il 27 marzo 2013 1 Commento

Con il nome di zeppola si indica la Zeppola di San Giuseppe con la crema ma si può indicare un dolcetto tipico di Carnevale con le patate nell’impasto… Continua a leggere »

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Ciambella con marmellata di limoni

nella Categoria Lievitati Dolci il 26 marzo 2013 0 Commenti

Avevo della marmellata da smaltire e sfogliando dei vecchi giornali ho trovato questa ricetta e si è accesa una lampadina;ho apportato delle modifiche e devo dire che è… Continua a leggere »

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E’arrivata la primavera e volano le colombe…………

nella Categoria Dolci, Piatti Tipici il 25 marzo 2013 0 Commenti

La colomba è un dolce tipico che caratterizza la PASQUA. E’ un dolce lievitato simile al panettone con canditi e uvetta a forma di colomba. La colomba col ramoscello… Continua a leggere »

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ZUCCHINE SFIZIOSE

nella Categoria Antipasti il 23 marzo 2013 0 Commenti

Le zucchine a casa mia non sono molto amate e devo sempre pensare a come cucinarle in modo da accontentare tutti…. Queste zucchine grigliate condite con una panure… Continua a leggere »

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Migliaccio Rustico

nella Categoria Piatti Tipici il 23 marzo 2013 0 Commenti

A casa mia a CARNEVALE si usava cucinare ricette tradizionali come la lasagna, le chiacchere, il migliaccio sia rustico che dolce.   Quello che mi piaceva di più… Continua a leggere »

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FORMAGGIO E RICOTTA: come farlo in casa ( che passione)

nella Categoria Piatti Unici il 23 marzo 2013 1 Commento

Sono affascinata da tutto cio’ che è naturale ,dai cibi dal sapore antico ; che si puo’ fare in casa come una volta…….. dalle bottiglie di pomodori,dai sott’oli,dalle… Continua a leggere »

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Lumaconi di Gragnano ripieni

nella Categoria Piatti Unici il 22 marzo 2013 0 Commenti

MAMMA MIA!!!!!!!!!!!!!!!!LA MIA PRIMA RICETTA SUL BLOG………..SONO UN PO’ EMOZIONATA………….SPERO DI PIACERVI  E CHE SIA L’INIZIO DI UNA LUNGA SERIE ……..MI HANNO REGALATO UN PACCO DI LUMACONI  DI… Continua a leggere »