Piatti Unici

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SCAROLA E FAGIOLI (“e scarole che fasuli”)

In Piatti Tipici, Piatti Vegetariani Il 8 aprile 2013 0 Commenti

Uno dei piatti della mia famiglia sono le scarole e fagioli a zuppa accompagnati o da crostini di pane o da fettine di polenta fritta.UNO DEI PIATTI POVERI… Continua a leggere »

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PASTIERA a modo mio ( stregata)

In Dolci, Piatti delle Feste, Piatti Tipici Il 1 aprile 2013 1 Commento

A PASQUA un altro dolce importante e che non puo’ mancare sulla mia tavola e’ senza dubbio lei:la mitica PASTIERA.Ricetta antichissima che raccoglie tanti profumi,uno più avvolgente dell’altro… Continua a leggere »

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PIZZA PIENA (‘a pizza chiena)

In Piatti Tipici, Pizze e Rustici Il 31 marzo 2013 2 Commenti

La pizza piena o ” ‘a pizza chiena” come è indicata nel dialetto campano. Questa pizza si fa nel periodo di Pasqua e in particolar modo tra Avellino,Benevento… Continua a leggere »

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O’ RE: IL CASATIELLO (casatiello a modo mio)

In Piatti Tipici, Pizze e Rustici, Senza categoria Il 29 marzo 2013 2 Commenti

A,PASQUA,si fanno tanti tipi di rustici e dolci tipicamente pasquali ,dalla pizza piena alla scarcella,dalla classica colomba alla pizza di verdure e infine c’è LUI; O’  re :… Continua a leggere »

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E’arrivata la primavera e volano le colombe…………

In Dolci, Piatti Tipici Il 25 marzo 2013 0 Commenti

La colomba è un dolce tipico che caratterizza la PASQUA. E’ un dolce lievitato simile al panettone con canditi e uvetta a forma di colomba. La colomba col ramoscello… Continua a leggere »

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Migliaccio Rustico

In Piatti Tipici Il 23 marzo 2013 0 Commenti

A casa mia a CARNEVALE si usava cucinare ricette tradizionali come la lasagna, le chiacchere, il migliaccio sia rustico che dolce.   Quello che mi piaceva di più… Continua a leggere »

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FORMAGGIO E RICOTTA: come farlo in casa ( che passione)

In Piatti Unici Il 23 marzo 2013 1 Commento

Sono affascinata da tutto cio’ che è naturale ,dai cibi dal sapore antico ; che si puo’ fare in casa come una volta…….. dalle bottiglie di pomodori,dai sott’oli,dalle… Continua a leggere »

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Lumaconi di Gragnano ripieni

In Piatti Unici Il 22 marzo 2013 0 Commenti

MAMMA MIA!!!!!!!!!!!!!!!!LA MIA PRIMA RICETTA SUL BLOG………..SONO UN PO’ EMOZIONATA………….SPERO DI PIACERVI  E CHE SIA L’INIZIO DI UNA LUNGA SERIE ……..MI HANNO REGALATO UN PACCO DI LUMACONI  DI… Continua a leggere »