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carciofi e riso venere : connubio perfetto.

In Cucina Light, Dieta, Piatti Vegetariani, Senza categoria Il 10 aprile 2016 0 Commenti

Tempo di carciofi , un’esplosione in questo periodo nei mercati di queste vere e proprie specialita’ orticole. Per esempio , nelle mie zone c’è il “carciofo” di pietrelcina… Continua a leggere »

varie foto ricette estate 028

riso patate e cozze a modo mio

In Piatti Tipici, Piatti Unici Il 13 novembre 2014 1 Commento

Tanti anni fa quando ero poco piu’ di una ragazzina ho trascorso una vacanza dai miei cugini  in Puglia a Brindisi e una delle cose che mi è… Continua a leggere »

biscotti al pistacchio 016

carciofi imbottiti a modo mio

In Piatti Tipici, Piatti Unici Il 22 marzo 2014 1 Commento

I carciofi hanno molto spazio nella mia cucina in quanto ci piacciono in tutti i modi.lessi,arrostiti.indorati e fritti ,alla giudia,al forno e oggi ve li propongo imbottiti con… Continua a leggere »

ricette della mia cucina fatats 373

GATTO’ DI NONNA ELVIRA

In Piatti Tipici, Piatti Unici Il 11 marzo 2014 2 Commenti

Il “gatto’ “e’ un piatto tipico partenopeo ,il suo nome deriva da”gateau”che significa torta in francese.E’ uno dei tanti piatti che sono nati nelle cucine dei nobili napoletani… Continua a leggere »

27-28 luglio processione e pizzata 011

spigola con sorpresa alla moda di gerry…….

In Pesce, Secondi Piatti Il 5 agosto 2013 0 Commenti

  Insieme ai paccheri ai frutti di mare ,abbiamo cucinato delle spigole al forno bagnate con l’acqua dei frutti di mare,vino bianco e c’era la sorpresa…….farcite con cotto,parmigiano,prezzemolo,… Continua a leggere »

27-28 luglio processione e pizzata 024

paccheri ai frutti di mare alla moda di gerry…..

In Pesce, Primi Piatti Il 2 agosto 2013 0 Commenti

Durante le vacanze al mare,siamo stati in due in cucina ,io e mio cognato GERRY,e un venerdi’ complice un pacco di paccheri “DE CECCO ” e dei frutti… Continua a leggere »

ortona 028

pasta fagioli e cozze a modo mio

In Pesce, Primi Piatti Il 30 luglio 2013 0 Commenti

UN BARATTOLO DI FAGIOLI E DELLE COZZE FRESCHISSIME…….COSA FARE? PASTA E FAGIOLI CON LE COZZE ABBINATI A DEI POMODORINI BIOLOGICI ED UN’OTTIMO OLIO ABBRUZZESE ET VOILA’ IL PIATTO… Continua a leggere »

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alici ‘mbottonate cilentane a modo mio……..ALICI RIPIENE AL FORNO

In Pesce, Secondi Piatti Il 23 giugno 2013 0 Commenti

ALICI ,PESCE AZZURRO ,UNA FONTE DI BENESSERE  ,LA RICCHEZZA DEI NOSTRI MARI,PESCE ECONOMICO E SAPORITO CHE SI PUO’ FARE IN TANTI MODI,OGGI HO PRESO SPUNTO DA UNA VECCHIA… Continua a leggere »