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ricette della mia cucina fatats 373

GATTO’ DI NONNA ELVIRA

In Piatti Tipici, Piatti Unici Il 11 marzo 2014 2 Commenti

Il “gatto’ “e’ un piatto tipico partenopeo ,il suo nome deriva da”gateau”che significa torta in francese.E’ uno dei tanti piatti che sono nati nelle cucine dei nobili napoletani… Continua a leggere »

pasta al forno e migliaccio di riso carnevale 2014 022

migliaccio di riso e semola

In Dolci, Piatti Tipici Il 8 marzo 2014 1 Commento

UN DOLCE CHE SI FA A CARNEVALE ,DI ORIGINE IRPINE,MA CHE SI PUO’ FARE IN OGNI OCCASIONE : IL “MIGLIACCIO” DI RISO. E’ UN DOLCE SEMPLICE DA FARE… Continua a leggere »

biscotti al pistacchio 084

BISCOTTI DI FARRO AL PISTACCHIO

In Biscotti, Dolci Il 27 febbraio 2014 0 Commenti

OGGI, ERO IN VENA DI ESPERIMENTI E VI PROPONGO DEI BISCOTTI  CON FARINA DI FARRO BIOLOGICO A CUI HO AGGIUNTO AMIDO DI MAIS E PISTACCHI E NOCCIOLE PASSATI NEL… Continua a leggere »

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una brioche goduriosa ……..

In Dolci, Lievitati Dolci Il 12 gennaio 2014 0 Commenti

Sapete ormai che io adoro i lievitati e provo molte ricette di brioches;questa e’ molto semplice anche se ha tempi di lievitazione lunghi ma e’ certamente promossa a… Continua a leggere »

tagliatelle e genovese 013

tagliatelle home made :la nostra ricetta di famiglia

In Primi Piatti Il 3 novembre 2013 0 Commenti

Con il ragu’ o con il sugo alla “genovese” in genere a casa nostra usiamo fare le tagliatelle ,mia madre le faceva a mano col matterello e faceva… Continua a leggere »

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Dalla”fresella beneventana” ad una fisarmonica :fresella a fisarmonica con sorpresa

In Lievitati Salati, Pizze e Rustici Il 4 settembre 2013 6 Commenti

Io adoro i lievitati e non perdo mai un’occasione per cimentarmi nelle ricette di lievitati.Queste foto di questo rustico a fisarmonica girano nel web ; dalla CATTELANI,alla mia… Continua a leggere »

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UN DOLCINO SUGAR FREE CON LE CILIEGE………

In Dolci, Dolci Light Il 4 giugno 2013 1 Commento

TEMPO DI CILIEGE,OSPITI IMPROVVISI A CENA,DESSERT DA FARE MA SUGAR FREE PER PROBLEMI DI INTOLLERANZA.DETTO FATTO   UN PACCO DI FARINA K O  LO CONTE ,UOVA ,YOGURT GRECO… Continua a leggere »

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PANINI AI 2 FORMAGGI E YOGURT IMBOTTITI CON COTTO E SOTTILETTE

In Lievitati Salati, Pizze Il 24 maggio 2013 1 Commento

HO UNA VERA PASSIONE PER I LIEVITATI E QUESTI PANINI SONO NATI PER UN’ESPERIMENTO ; HO LETTO UNA RICETTA PER FARE UNA PASTA SFOGLIA VELOCE  CON YOGURT E… Continua a leggere »

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UNA QUICHE DIVERSA” VESTITA” CON PANBAULETTO

In Antipasti, Pizze e Rustici, Quiche Il 17 maggio 2013 1 Commento

Avevo tutti gli ingredienti per fare una quiche ma non avevo nè pasta sfoglia ,nè pasta brisee e mi scocciava andare al super;poi si è accesa una lampadina… Continua a leggere »

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BIRRA……E SE FACCIAMO UN DOLCE?

In Dolci Il 15 aprile 2013 2 Commenti

La birra è una delle bevande piu’ antiche prodotte dall’uomo. Ne troviamo tracce e nell’antico Egitto e in Mesopotamia. Poi arriviamo ai Greci che insegnarono ai Romani a… Continua a leggere »