SENZA NULLA TOGLIERE AI PANINI DEL MAESTRO CHE ERANO SEMPLICEMENTE FAVOLOSI LI HO RIFATTI OMETTENDO LE UOVA E MESSO MENO BURRO.SONO VENUTI ALTRETTANTO BUONI ,SONO DEI PANINI CON UN GUSTO PARTICOLARE DA ABBINARE A DEGLI AFFETTATI E UNA BIRRA GHIACCIATA.

PROCEDIMENTO

NELLA PLANETARIA HO MESSO LA FARINA  L’ACQUA ,IL CUBETTO DI LIEVITO DI BIRRA SCIOLTO NEL LATTE,I FORMAGGI GRATTUGIATI E PER ULTIMO IL SALE.LAVORARE FINO A CHE L’IMPASTO SI PRESENTA LISCIO E MORBIDO ED AGGIUNGERE I FRUTTI DI BOSCO ED AMALGAMARE PER BENE.FAR  CRESCERE L’IMPASTO NEL FORNO SPENTO CON LA LUCE ACCESA FINO A CHE RADDOPPIA DI VOLUME .FORMARE I PANINI O A TRECCINE O A PANINI TONDI O COME VI DICE LA FANTASIA,UNO L’HO FORMATO A TRECCIA FARCITO CON SPECK E STRACCHINO MA SI POSSONO ‘ FARE IN TANTI MODI.