La Mia Cucina Fatata - Diario di una Cuoca Imbranata » melanzana violetta https://www.lamiacucinafatata.it Diario di una cuoca imbranata Wed, 21 Apr 2021 09:50:11 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.1 MELANZANE sfiziose…….. https://www.lamiacucinafatata.it/antipasti/melanzane-sfiziose https://www.lamiacucinafatata.it/antipasti/melanzane-sfiziose#comments Thu, 18 Apr 2013 20:46:43 +0000 Carolina Luciano http://www.lamiacucinafatata.it/?p=519 Continua a leggere »]]> Questa ricetta è nata per insaporire delle semplici melanzane arrostite…..io sono per la stagionalita’,ma l’altro giorno dal mio fruttivendolo ho trovato delle melanzane violette molto belle e le ho comprate per farle arrostite ed arricchirle con rucola,scaglie di parmigiano e aceto balsamico con sale affumicato della provenza……….una bonta’.Possono essere servite come antipasto ,in un buffet o come contorno ………una ricetta pratica e super veloce.

PROCEDIMENTO

Arrostire le melanzane,poggiarle su un piatto da portata ben allineate;sopra mettere la rucola e condire col sale e l’aceto balsamico ;aggiungere il parmigiano a scaglie e aggiungere altro aceto balsamico.

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