PROCEDIMENTO

Per prima cosa ,lavare e spuntare le zucchine ,tagliarle a julienne non sottili,e soffriggerli in olio extravergine d’oliva con cipolla di tropea,e mettere da parte

Lavare per bene le vongole ,mettere in un tegame,farle aprire ,togliere il guscio e rimanerne qualcuna intera,filtrare l’acqua e mettere da parte

In un tegame abbastanza capiente,versare olio extra vergine d’oliva,far imbiondire l’aglio ed aggiungere le vongole ,nello stesso tempo mettere una casseruola per la pasta ,farle insaporire con un bicchiere della loro acqua per un paio di minuti e aggiungervi le zucchine e i fiori che avrete intanto pulito,cuocere la pasta al dente e versare nel tegame,saltare e se serve aggiungere altra acqua delle vongole aggiustare di sale e macinare un po’ di pepe ,impiattare aggiungere prezzemolo fresco e scagliette di pecorino

scusate le foto ……