CASTAGNE : un dolce e la storia di un premio…………
LA CASTAGNA,un frutto tipicamente autunnale, molto pregiato sin dall’antichita’ perchè serviva a sfamare negli inverni piu’ rigidi in quando era di facile reperibilita’ e si conservavano a lungo,si… Continua a leggere »
da una treccia russa e un’angelica :brioche intrecciata a modo mio……..
Voglia di brioche ,non avevo un’idea precisa ,e poi ho deciso di fare un’impasto con lo strutto al posto del burro e soprattutto avevo poco farina ,ho aggiunto… Continua a leggere »
zeppolata o ciambellata di fine estate……..taralli di patate un po’ stregati………..a modo mio.
Per festeggiare la fine dell’estate nella mia famiglia e’ consuetudine fare una grande zeppolata o ciambellata ;buonissime ciambelle fritte ,a Napoli le chiamano graffe,e il giorno dopo sono… Continua a leggere »
CROSTATINE CON MELA “ANNURCA” E MARMELLATA DI ARANCE AMARE
Ogni tanto, mi vengono in mente delle ricette,pensando a cio’ che tengo in casa.Avevo delle mele “annurche” e un vasetto di marmellata di arance amare.Volevo fare una crostata,poi… Continua a leggere »
PASTIERA a modo mio ( stregata)
A PASQUA un altro dolce importante e che non puo’ mancare sulla mia tavola e’ senza dubbio lei:la mitica PASTIERA.Ricetta antichissima che raccoglie tanti profumi,uno più avvolgente dell’altro… Continua a leggere »
Ciambella allo yogurt di bufala e limoni di sorrento
Cari amici voglio festeggiare il mio blog con un dolce squisito che ho trovato tanto tempo fa sul web…….. Una ciambella allo yogurt di bufala e limoni di… Continua a leggere »
Sono una donna che ha superato gli "anta" da un po', sono piena di interessi, curiosa e sempre avida di imparare cose nuove, così anche in cucina dove mi piacciono le innovazioni con un occhio alla tradizione.
