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POLPETTE DI BACCALA’

In Antipasti, Pesce, Secondi Piatti Il 5 maggio 2020 1 Commento

Le polpette sono ricette di recupero per eccellenza,mettono d’accordo quasi tutti, grandi e piccini. Possono essere di carne, riso, verdure, legumi, pesce e così via. Le polpette, ripeto,… Continua a leggere »

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‘mpepata di cozze….alla don rafe’

In Antipasti, Pesce Il 14 gennaio 2014 0 Commenti

UNA RICETTA MOLTO SEMPLICE E MOLTO GUSTOSO,CI VOGLIONO POCHI INGREDIENTI E DI QUALITA’. COZZE FRESCHISSIME ,UN’OTTIMO OLIO DOP TOSCANO E POMODORINI PACHINO E UN BUON BICCHIER DI VINO… Continua a leggere »

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ZUCCHINE LIGHT AL FORNO

In Contorni Il 24 giugno 2013 0 Commenti

COME CUCINARE LE ZUCCHINE? NON LE SOLITE  FRITTE A”SCAPECE” O  LESSE ,VOLEVO FARE UNA COSA DIVERSA E SOPRATTUTTO UN  ALLA RICETTA LEGGERA E NON TROPPO CALORICA E MI… Continua a leggere »

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SCAROLA E FAGIOLI (“e scarole che fasuli”)

In Piatti Tipici, Piatti Vegetariani Il 8 aprile 2013 0 Commenti

Uno dei piatti della mia famiglia sono le scarole e fagioli a zuppa accompagnati o da crostini di pane o da fettine di polenta fritta.UNO DEI PIATTI POVERI… Continua a leggere »

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BIETOLA………mon amour (ricetta vegetariana)

In Piatti Vegetariani Il 6 aprile 2013 3 Commenti

Dopo i bagordi di Pasqua ,ci voleva qualcosa di disintossicante e leggero.Dalla mia ortolana di fiducia,che peraltro è una carissima amica),dove mi rifornisco di verdure di stagione rigorosamente… Continua a leggere »