Le mie ultime ricette

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RAVIOLONI VERDI RIPIENI DI RICOTTA E MOZZARELLA DI BUFALA E BASILICO

nella Categoria Piatti delle Feste il 9 maggio 2020 0 Commenti

Pasta fresca. La pasta fresca è uno dei gioielli della tradizione culinaria italiana. Ogni regione ha le sue varianti, anche il modo di fare la sfoglia. Al nord,… Continua a leggere »

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FOCACCIA PRIMAVERA

nella Categoria Lievitati Salati, Pizze e Rustici il 6 maggio 2020 0 Commenti

Sono un’amante dei lievitati in genere, che siano di lievito madre , o con lievito di birra. Amo fare ogni genere di lievitati e mi riescono anche piuttosto… Continua a leggere »

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POLPETTE DI BACCALA’

nella Categoria Antipasti, Pesce, Secondi Piatti il 5 maggio 2020 1 Commento

Le polpette sono ricette di recupero per eccellenza,mettono d’accordo quasi tutti, grandi e piccini. Possono essere di carne, riso, verdure, legumi, pesce e così via. Le polpette, ripeto,… Continua a leggere »

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PASTA CHOUX. BIGNE’ IN TUTTE LE SALSE..

nella Categoria Senza categoria il 2 maggio 2020 2 Commenti

PASTA CHOUX Un impasto unico per bignè, eclairs, zeppole di San Giuseppe, profiteroles. La pasta choux di origine francese si è diffuso in tutto mondo per la sua… Continua a leggere »

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Pizza napoletana con cottura tipo”COMBO”

nella Categoria Pizze, Pizze e Rustici il 25 aprile 2020 0 Commenti

Diceva Don Milani che se conosci la realtà puoi scegliere,in definitiva, l’essenza della libertà. Ma per poter scegliere devi avere gli strumenti necessari, che si acquisiscono solo in… Continua a leggere »

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PLUMCAKE TIPO MULINO BIANCO CON YOGURT BIANCO E OLIO EVO

nella Categoria Dolci il 22 aprile 2020 0 Commenti

Ho rispolverato tutti i quaderni di ricette che in questi giorni sto cercando di mettere in ordine e sfogliando sfogliando ho trovato la ricetta di questo dolcino molto… Continua a leggere »

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BISCOTTI TIPO GRAN CEREALE

nella Categoria Biscotti, Dolci il 20 aprile 2020 4 Commenti

Questo periodo di quarantena è un po’ difficile da accettare.La batosta che abbiamo preso è molto pesante. Per superare la riduzione dei contatti sociali e fisici, la perdita… Continua a leggere »

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FETTE BISCOTTATE INTEGRALI

nella Categoria Biscotti, Lievitati Dolci il 15 aprile 2020 0 Commenti

In questo periodo di quarantena una delle motivazioni validi per uscire di casa è andare a fare la spesa. Deve uscire una sola persona per famiglia e andare… Continua a leggere »

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TARALLI PASQUALI SCALDATI SEMIDOLCI

nella Categoria Biscotti, Dolci il 9 aprile 2020 1 Commento

In questo periodo sono alla ricerca di ricette tradizionali, avendo più tempo sono andata a scovare vecchi quaderni di ricette ed ho trovato la ricetta di questi taralli… Continua a leggere »

la mia cucina fatata
#Carolinacucina

IL CORONAVIRUS E IL LOCKDOWN

nella Categoria Senza categoria il 6 aprile 2020 9 Commenti

ECCOMI QUA!!!!! Riprendo a scrivere sul mio blog che avevo abbandonato un po’ per inerzia, un po’ per vicissitudini varie. Riapro al tempo del  “CORONAVIRUS”.Questo nome ci fa paura,… Continua a leggere »