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“parker house roll” con lievito madre

In Lievitati Salati, Pizze e Rustici Il 11 aprile 2016 0 Commenti

Sono e saro’ sempre un amante dei lievitati e spulciando in rete ho trovato varie ricette anche per testare il mio lievito madre (giangino) che lo tengo sempre… Continua a leggere »

foto varie con ricette 317

KUGELHOPF…panettone austriaco e un grazie al maestro FAVORITO

In Dolci, Lievitati Dolci Il 7 gennaio 2015 0 Commenti

E’ il mio primo post del 2015 dopo un po’ di tempo , cercherò di essere più presente nel blog . Vi posto la  ricetta del kugelhopf  con… Continua a leggere »

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panini al latte morbidi ……anzi morbidissimi

In Lievitati Salati Il 21 agosto 2014 2 Commenti

Era da tempo che cercavo la ricetta per fare dei panini morbidi da offrire o nei buffet o finger food o per delle cene o semplicemente per delle… Continua a leggere »

focacce alle verdure 015

focaccia alle verdure con lievito madre

In Lievitati Salati, Pizze, Pizze e Rustici Il 20 giugno 2014 2 Commenti

Chi mi legge sa bene che adoro i lievitati e sono alla continua ricerca di ricette nuove e mi piace sperimentare nuove farine cercando quelle macinate a pietra… Continua a leggere »

freselle 016

freselle integrali con pasta madre

In Lievitati Salati Il 6 giugno 2014 2 Commenti

FRESELLE,FRISELLE ,FRISE sono tutti nomi per indicare una sorta di pane cotto nel forno e poi tagliato a meta’ orizzontalmente e poi biscottato di nuovo nel forno .Possono… Continua a leggere »

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pizza piena-casatiello con lm

In Lievitati Salati, Piatti Tipici, Pizze e Rustici Il 28 aprile 2014 2 Commenti

Un’altra ricetta pasquale ma non solo ,io la faccio spesso perche’ va bene sia come antipasto sia in un buffet o una cena fredda.Questa pizza piena ha un’impasto… Continua a leggere »

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IL MIO PANE QUOTIDIANO………….(I MIEI PANI AL LM)

In Senza categoria Il 7 aprile 2013 0 Commenti

Adoro il pane in tutte le sue forme e tipi……adoro il nostro pane casareccio beneventano o avellinese ma.non disdegno panini,rosette o altro.L’ODORE DEL PANE SECONDO ME è L’ODORE… Continua a leggere »