PIADINA CON ESUBERO DI PASTA MADRE
FILETTO DI MAIALE CON MELA ANNURCA E RIDUZIONE DI AGLIANICO
Pan d’arancio a modo mio
SORGO con rucola pomodorini e tonno.
falafel a modo mio e un ricordo dell’expo’…
Le mie ultime ricette
![WP_20150117_005[1]](https://www.lamiacucinafatata.it/wp-content/uploads/2015/01/WP_20150117_0051-230x150.jpg)
MAIALE A PEZZETTI CON PEPERONI SOTT’ACETO E PATATE (PADELLACCIA) AL FORNO
Questa ricetta è una rivisitazione di un piatto tipico delle zone irpine-beneventane dove si macellava il maiale fatto con la carne appena macellata e abbinata a patate e… Continua a leggere »
![WP_20150122_009[1]](https://www.lamiacucinafatata.it/wp-content/uploads/2015/01/WP_20150122_0091-230x150.jpg)
parmigiana di nonna elvira
UNO DEI PIATTI PIU’ GETTONATI A CASA MIA E’ SICURAMENTE LA PARMIGIANA DI MELANZANE CHE PIACE MOLTO E VIENE SEMPRE RIPROPOSTO O AL PRANZO DOMENICALE O NELLE VARIE… Continua a leggere »
focaccia al radicchio rosso e provola al sale nero di cipro
Un cespo di radicchio rosso,anzi due…cosa fare?Idea!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Focaccia farcita con radicchio e provola.Chi mi segue sa che amo i lievitati,amo farli,amo mangiarli e mi piace sperimentare sempre nuove… Continua a leggere »
tozzetti o cantucci a modo mio
Tanti nomi per indicare i biscottini con le mandorle o nocciola che hanno una doppia cottura,prima a filoncini come le baguette e poi tagliati in diagonale e rimessi… Continua a leggere »
BISCOTTI AL LIMONE CON ZUCCHERO DI CANNA E FARINA DI RISO
Ogni tanto provo a fare i biscotti ,mi piacciono in tutti i modi e provo molte varianti su ricette tradizionali ,un pò per provare nuovi gusti e un… Continua a leggere »
![WP_20141231_005[1]](https://www.lamiacucinafatata.it/wp-content/uploads/2015/01/WP_20141231_0051-230x150.jpg)
STRUFFOLI STREGATI A MODO MIO
E’ VERO sono un po’ in ritardo per la ricetta degli struffoli che sono delle palline tondeggianti fritte nell’olio o nello strutto e poi mescolate nel miele e… Continua a leggere »
gigli toscani risottati con zucchine e fiori di zucca con zenzero e sale di cervia alla salicornia
Un pacco di gigli toscani della pasta PANARESE VAL D’ORCIA, zucchine e fiori di zucca da cucinare e allora mi sono detta :”perche’ non fare una pasta cucinata… Continua a leggere »
sfogliatelle rustiche semplici semplici
OGGI POSTO UNA RICETTA SEMPLICISSIMA.CI VOGLIONO DEI ROTOLI DI PASTA SFOGLIA E RICOTTA E SALAME OPPURE PROSCIUTTO COTTO O SPECK INSOMMA QUELLO CHE PIU’ VI PIACE O QUELLO… Continua a leggere »
KUGELHOPF…panettone austriaco e un grazie al maestro FAVORITO
E’ il mio primo post del 2015 dopo un po’ di tempo , cercherò di essere più presente nel blog . Vi posto la ricetta del kugelhopf con… Continua a leggere »
riso patate e cozze a modo mio
Tanti anni fa quando ero poco piu’ di una ragazzina ho trascorso una vacanza dai miei cugini in Puglia a Brindisi e una delle cose che mi è… Continua a leggere »
Sono una donna che ha superato gli "anta" da un po', sono piena di interessi, curiosa e sempre avida di imparare cose nuove, così anche in cucina dove mi piacciono le innovazioni con un occhio alla tradizione.
