Le mie ultime ricette

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RISO CON CARCIOFI E MOZZARELLA DI BUFALA

nella Categoria Piatti Vegetariani, Primi Piatti, Verdure il 13 aprile 2013 0 Commenti

Questa è stata la prima ricetta che ho imparato a cucinare da sola prendendo spunto da un antico almanacco ed è di una bontà e sapore squisito, poi… Continua a leggere »

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PIZZA…..SI…………..MA DI CARNE

nella Categoria Senza categoria il 11 aprile 2013 0 Commenti

Devo premettere che non amo molto la carne , cerco sempre dei modi diversi dalla solita fettina e soprattutto cucinato in modo sfizioso e invitante .Questa è carne… Continua a leggere »

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SCAROLA E FAGIOLI (“e scarole che fasuli”)

nella Categoria Piatti Tipici, Piatti Vegetariani il 8 aprile 2013 0 Commenti

Uno dei piatti della mia famiglia sono le scarole e fagioli a zuppa accompagnati o da crostini di pane o da fettine di polenta fritta.UNO DEI PIATTI POVERI… Continua a leggere »

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BICCHIERINI DI CHEESE-CAKE LEGGERI(con fruttosio)

nella Categoria Cheese Cake, Dolci, Dolci Light il 8 aprile 2013 4 Commenti

Questo dolce  light con fruttosio è nato per accontentare una persona che non puo’ assumere zuccheri semplici e un pò per tagliare  le calorie.Ho fatto tanti esperimenti e devo… Continua a leggere »

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IL MIO PANE QUOTIDIANO………….(I MIEI PANI AL LM)

nella Categoria Senza categoria il 7 aprile 2013 0 Commenti

Adoro il pane in tutte le sue forme e tipi……adoro il nostro pane casareccio beneventano o avellinese ma.non disdegno panini,rosette o altro.L’ODORE DEL PANE SECONDO ME è L’ODORE… Continua a leggere »

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E’ PRIMAVERA……..tempo di asparagi selvatici.

nella Categoria Senza categoria il 7 aprile 2013 2 Commenti

Gli asparagi….che bello andarli a trovare,munirsi di bastone e scarponi e inerpicarsi per sentieri.Essi non nascono da soli ma in mezzo a delle piantine spinose,l’asparagina o in dialetto… Continua a leggere »

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BIETOLA………mon amour (ricetta vegetariana)

nella Categoria Piatti Vegetariani il 6 aprile 2013 3 Commenti

Dopo i bagordi di Pasqua ,ci voleva qualcosa di disintossicante e leggero.Dalla mia ortolana di fiducia,che peraltro è una carissima amica),dove mi rifornisco di verdure di stagione rigorosamente… Continua a leggere »

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PAN DI SPAGNA (per base di torte farcite)

nella Categoria Dolci, Lievitati Dolci il 4 aprile 2013 3 Commenti

Il Pan di Spagna,molto usato in pasticceria per dolci farciti,ha origine nella meta’ del ’700 quando un cuoco genovese ,Giobatta Cabone ,presento’questo dolce morbidissimo alla Corte di Spagna… Continua a leggere »

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LA “PASTIERA” SALATA (rustico con il grano)

nella Categoria Pizze e Rustici il 2 aprile 2013 1 Commento

Tutti conosciamo la pastiera di grano,è Uno dei dolci piu’ conosciuti di  Pasqua,eppure nel web ci sono tante ricette rustiche di pastiera.Nel mio frigo c’era un mezzo barattolo di… Continua a leggere »

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CROSTATINE CON MELA “ANNURCA” E MARMELLATA DI ARANCE AMARE

nella Categoria Dolci il 1 aprile 2013 4 Commenti

Ogni tanto, mi vengono in mente delle ricette,pensando a cio’ che tengo in casa.Avevo delle mele “annurche” e un vasetto di marmellata di arance amare.Volevo fare una crostata,poi… Continua a leggere »