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varie 047

pizzette di fiori di zucca col metodo “sponge”

In Antipasti, Lievitati Salati Il 1 ottobre 2015 2 Commenti

Fiori di zucca pastellati,una delle cose più buone che ci sono ,secondo me ovviamente,le faccio in tanti modi con vari tipi di impasto ma questo è il miglior… Continua a leggere »

PIZZA FOCACCIA E MELANZANE 018

melanzane leggere alla curcuma

In Antipasti, Contorni, Cucina Light, Piatti Vegetariani Il 28 luglio 2015 0 Commenti

IN ESTATE C’E’ UN TRIPUDIO DI COLORI ODORI PROFUMI E TANTI PRODOTTI DELLA TERRA .MELANZANE ZUCCHINE POMODORI BASILICO PEPERONI E VIA DICENDO.ORA PARLIAMO DI MELANZANE .COME SAPPIAMO  HA… Continua a leggere »

estate e varie 856

frittelle di fiori di zucca semplici semplici

In Antipasti Il 19 agosto 2014 0 Commenti

In questo periodo c’è tanta di quella verdura fresca che mi consolo solo a vederla,ho la mia ortolana di fiducia dove vado ogni settimana e mi rifornisco di… Continua a leggere »

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UN BIGNE’ DOLCE O SALATO?

In Antipasti, Dolci Il 7 aprile 2014 0 Commenti

  Questa è la mia pasta bigne’ al farro…..dopo aver fatto le zeppole ,è rimasto un po’ di impasto e mi e’ venuta voglia di fare dei bigne’… Continua a leggere »

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‘mpepata di cozze….alla don rafe’

In Antipasti, Pesce Il 14 gennaio 2014 0 Commenti

UNA RICETTA MOLTO SEMPLICE E MOLTO GUSTOSO,CI VOGLIONO POCHI INGREDIENTI E DI QUALITA’. COZZE FRESCHISSIME ,UN’OTTIMO OLIO DOP TOSCANO E POMODORINI PACHINO E UN BUON BICCHIER DI VINO… Continua a leggere »

ULTIME IMMAGINI 008

pesto ai pomodori secchi in due versioni….basilico e pistacchi di bronte e basilico mandorle e pinoli

In Antipasti Il 8 ottobre 2013 3 Commenti

mi sono stati regalati dei pomodori secchi e ho pensato subito al pesto rosso che a me piace molto…ho fatto due versioni di pesto rosso uno con piu’… Continua a leggere »

peperoni conserva e dolce senza zucchero 002

tempo di conserve…..peperoni sott’aceto nei barattoli sotto le coperte

In Antipasti, Contorni Il 23 settembre 2013 1 Commento

Nel Sannio e in Irpinia prende vari nomi ma c’ è un piatto tipico saporitissimo con carne di maiale ,patate e peperoni sott’aceto  , con questo piatto si… Continua a leggere »

zeppole fiori di zucca 150

E’ TEMPO DI FIORI………..”PIZZELLE CHE CIURILLI DI COCOZZA” ZEPPOLINE COI FIORI DI ZUCCA

In Antipasti, Lievitati Salati Il 5 luglio 2013 4 Commenti

IN QUESTO PERIODO CI SONO I FIORI DI ZUCCA CHE ABBONDANO E SI PRESTANO A MOLTE RICETTE MA IL MUST SONO LE ZEPPOLINE FRITTE OVVERO  ”E PIZZELLE CHE… Continua a leggere »

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SONO NATI…….CHI?LORO……..I FIORI DI ZUCCA DALL’ORTO SULLA TAVOLA

In Antipasti Il 23 giugno 2013 0 Commenti

FINALMENTE LI HO TROVATI……SPLENDIDI FIORI DI ZUCCA ERANO IN BELLA MOSTRA E SUBITO LI HO PRESI .VOLEVO FARLI CON LA PASTA CRESCIUTA  COME LE ZEPPOLE MA ERA TARDI… Continua a leggere »

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UNA QUICHE DIVERSA” VESTITA” CON PANBAULETTO

In Antipasti, Pizze e Rustici, Quiche Il 17 maggio 2013 1 Commento

Avevo tutti gli ingredienti per fare una quiche ma non avevo nè pasta sfoglia ,nè pasta brisee e mi scocciava andare al super;poi si è accesa una lampadina… Continua a leggere »