Pizze e Rustici

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rustico con zucchine arrotolate con ricotta caciotta e cotto

In Pizze e Rustici, Quiche Il 2 giugno 2016 0 Commenti

Zucchine appena raccolte ,nel frigo ricotta di pecora ,caciotta dolce e cotto .Una foto sul web con un rustico con zucchine arrotolate ed è nato un rustico con… Continua a leggere »

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“parker house roll” con lievito madre

In Lievitati Salati, Pizze e Rustici Il 11 aprile 2016 0 Commenti

Sono e saro’ sempre un amante dei lievitati e spulciando in rete ho trovato varie ricette anche per testare il mio lievito madre (giangino) che lo tengo sempre… Continua a leggere »

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pizzette di fiori di zucca col metodo “sponge”

In Antipasti, Lievitati Salati Il 1 ottobre 2015 2 Commenti

Fiori di zucca pastellati,una delle cose più buone che ci sono ,secondo me ovviamente,le faccio in tanti modi con vari tipi di impasto ma questo è il miglior… Continua a leggere »

pane al cioccolato e caprese 033

PANE NOCCIOLE E CIOCCOLATO FONDENTE

In Lievitati Salati Il 31 luglio 2015 0 Commenti

Come sapete amo molto i lievitati sia dolci che salati e mi piace cimentarmi anche nel pane e con lievito di birra e lievito madre,amo la magia che… Continua a leggere »

PIZZA FOCACCIA E MELANZANE 032

FOCACCIA TRAMEZZINO ALLA DAMERINDA

In Lievitati Salati Il 28 luglio 2015 5 Commenti

FACCIO PARTE SU FB DI VARI GRUPPI DI CUCINA MA AD UNO SONO PARTICOLARMENTE AFFEZIONATA E’  QUELLO DI DAMERINDA PROCIDA ,TRA L’ALTRO E’ DIVENTATA UNA CARISSIMA AMICA, “CUCINARE… Continua a leggere »

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focaccia al radicchio rosso e provola al sale nero di cipro

In Lievitati Salati Il 2 febbraio 2015 0 Commenti

Un cespo di radicchio rosso,anzi due…cosa fare?Idea!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Focaccia farcita con radicchio e provola.Chi mi segue sa che amo i lievitati,amo farli,amo mangiarli e mi piace sperimentare sempre nuove… Continua a leggere »

pizze biscotti e varie 056

sfogliatelle rustiche semplici semplici

In Pizze e Rustici Il 7 gennaio 2015 4 Commenti

OGGI POSTO UNA RICETTA SEMPLICISSIMA.CI VOGLIONO DEI ROTOLI DI PASTA SFOGLIA E RICOTTA E SALAME OPPURE PROSCIUTTO COTTO O SPECK INSOMMA QUELLO CHE PIU’ VI PIACE O QUELLO… Continua a leggere »

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panini al latte morbidi ……anzi morbidissimi

In Lievitati Salati Il 21 agosto 2014 2 Commenti

Era da tempo che cercavo la ricetta per fare dei panini morbidi da offrire o nei buffet o finger food o per delle cene o semplicemente per delle… Continua a leggere »

focacce alle verdure 015

focaccia alle verdure con lievito madre

In Lievitati Salati, Pizze, Pizze e Rustici Il 20 giugno 2014 2 Commenti

Chi mi legge sa bene che adoro i lievitati e sono alla continua ricerca di ricette nuove e mi piace sperimentare nuove farine cercando quelle macinate a pietra… Continua a leggere »

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freselle integrali con pasta madre

In Lievitati Salati Il 6 giugno 2014 2 Commenti

FRESELLE,FRISELLE ,FRISE sono tutti nomi per indicare una sorta di pane cotto nel forno e poi tagliato a meta’ orizzontalmente e poi biscottato di nuovo nel forno .Possono… Continua a leggere »