Tutte le ricette per: Carolina Luciano

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festa e pranzo a furmo 019

un dolce che da cheese-cake è diventato un semifreddo:semifreddo con mousse di limone al profumo di menta

In Cheese Cake, Dolci, Dolci Light Il 12 agosto 2013 0 Commenti

CALDO…..CALDO…..CALDO……. In questi giorni di caldo eccessivo non c’è la voglia di cucinare e aprire il forno per ritrovarci in una bolgia dantesca ,ma complice dei limoni della… Continua a leggere »

radicchio al forno e polipetti al sugo 013

polipetti nel “coccio” al sugo: purpetielli in do’ tiano…….

In Pesce, Secondi Piatti Il 5 agosto 2013 0 Commenti

Al mercato ,sul banco del pesce c’erano dei bei polipetti che mi hanno subito ispirato pensando alla pentola di coccio che comprai un anno che andai in vacanza… Continua a leggere »

radicchio al forno e polipetti al sugo 002

radicchio al forno gratinato

In Contorni Il 5 agosto 2013 0 Commenti

Sono molto amante delle verdure in genere e cerco sempre di variare e cercare nuove ricette ,questa ricetta è molto semplice e veloce e soprattutto saporita soprattutto per… Continua a leggere »

27-28 luglio processione e pizzata 011

spigola con sorpresa alla moda di gerry…….

In Pesce, Secondi Piatti Il 5 agosto 2013 0 Commenti

  Insieme ai paccheri ai frutti di mare ,abbiamo cucinato delle spigole al forno bagnate con l’acqua dei frutti di mare,vino bianco e c’era la sorpresa…….farcite con cotto,parmigiano,prezzemolo,… Continua a leggere »

27-28 luglio processione e pizzata 024

paccheri ai frutti di mare alla moda di gerry…..

In Pesce, Primi Piatti Il 2 agosto 2013 0 Commenti

Durante le vacanze al mare,siamo stati in due in cucina ,io e mio cognato GERRY,e un venerdi’ complice un pacco di paccheri “DE CECCO ” e dei frutti… Continua a leggere »

san vito 3 012

sagnette(fettuccelle spezzate)vongole e zucchine con fiori di zucca con scaglie di pecorino abbruzzese

In Pesce, Primi Piatti Il 2 agosto 2013 0 Commenti

Le” sagnette” sono un formato di pasta  ” dal verde” una pasta abbruzzese che insieme alla “de cecco” che provengono dai pastifici  di fara san martino.Ottime paste,tengono la… Continua a leggere »

san vito 3 017

melanzane per tutti i gusti:oggi ,melanzana ‘A SCARPONE…..

In Contorni, Piatti Vegetariani Il 31 luglio 2013 0 Commenti

in estate faccio tanto uso delle verdure estive:zucchine,melanzane,peperoni,pomodori ecc.sono le verdure protagoniste della mia cucina e le propongo in tutti i modi e per tutti i gusti.Cerco di… Continua a leggere »

san vito 4 029

LINGUINE CON I GRANCHI…….DAL MOLO AL PIATTO……PESCATI E MANGIATI………….

In Pesce, Primi Piatti Il 30 luglio 2013 0 Commenti

QUESTI SONO I PESCATORI DI GRANCHI CHE CON CANNA E DELLE PERTICHE HANNO PESCATO DEI PESCI E PRESO GRANCHI E HANNO VOLUTO SUBITO  CUCINARLO.     POI C’ERANO… Continua a leggere »

ortona 028

pasta fagioli e cozze a modo mio

In Pesce, Primi Piatti Il 30 luglio 2013 0 Commenti

UN BARATTOLO DI FAGIOLI E DELLE COZZE FRESCHISSIME…….COSA FARE? PASTA E FAGIOLI CON LE COZZE ABBINATI A DEI POMODORINI BIOLOGICI ED UN’OTTIMO OLIO ABBRUZZESE ET VOILA’ IL PIATTO… Continua a leggere »

san vito 2 010

TOTANI IMBOTTITI AL SUGO DI POMODORI FRESCHI

In Pesce, Secondi Piatti Il 17 luglio 2013 1 Commento

HO COMPRATO DEI TOTANI IN UNA PESCHERIA ,QUI AL MARE ,FRESCHISSIMI ED IO E MIO COGNATO ABBIAMO DECISO DI FARLI IMBOTTITI  CON UNA PANURE DI PANE RAFFERMO ,TENTACOLI… Continua a leggere »