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FILETTO DI MAIALE CON MELA ANNURCA E RIDUZIONE DI AGLIANICO

In Carne, Secondi Piatti Il 23 gennaio 2018 0 Commenti

Questo piatto è un omaggio alla mia terra, il Sannio, un territorio ricco di prodotti tipici : dal caciocavallo DOP all’aglianico DOGC, al torrone alla mela IGP. Tutte… Continua a leggere »

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Una red-velvet per i due anni del mio blog…….

In Dolci Il 26 maggio 2015 0 Commenti

Una RED-VELVET per festeggiare i due anni del mio blog anche se in ritardo ma lo voglio festeggiare lo stesso….RED-VELVET ossia velluto rosso ,mai un nome così azzeccato… Continua a leggere »

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STRUFFOLI STREGATI A MODO MIO

In Dolci, Piatti Tipici Il 15 gennaio 2015 4 Commenti

E’  VERO  sono un po’ in ritardo per la ricetta degli struffoli che sono delle palline tondeggianti fritte nell’olio o nello strutto e poi mescolate nel miele e… Continua a leggere »

foto varie con ricette 317

KUGELHOPF…panettone austriaco e un grazie al maestro FAVORITO

In Dolci, Lievitati Dolci Il 7 gennaio 2015 0 Commenti

E’ il mio primo post del 2015 dopo un po’ di tempo , cercherò di essere più presente nel blog . Vi posto la  ricetta del kugelhopf  con… Continua a leggere »

crostata al limone 021

crostata con crema all’acqua con limoni della costiera

In Dolci Il 1 maggio 2014 2 Commenti

Limoni della costiera ,bellissimi e  profumati e soprattutto biologici al cento per cento non trattati. Mi è venuta la voglia di fare una crostata con una crema al… Continua a leggere »

ricette della mia cucina fatats 373

GATTO’ DI NONNA ELVIRA

In Piatti Tipici, Piatti Unici Il 11 marzo 2014 2 Commenti

Il “gatto’ “e’ un piatto tipico partenopeo ,il suo nome deriva da”gateau”che significa torta in francese.E’ uno dei tanti piatti che sono nati nelle cucine dei nobili napoletani… Continua a leggere »

varie 088

zeppolata o ciambellata di fine estate……..taralli di patate un po’ stregati………..a modo mio.

In Dolci, Lievitati Dolci Il 11 settembre 2013 0 Commenti

Per festeggiare la fine dell’estate nella mia famiglia e’ consuetudine fare una grande zeppolata o ciambellata ;buonissime ciambelle fritte ,a Napoli le chiamano graffe,e il giorno dopo sono… Continua a leggere »

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panini ai formaggi con frutti di bosco

In Lievitati Salati, Pizze e Rustici Il 6 luglio 2013 0 Commenti

AL RA DUNO DI FRANCESCO FAVORITO MI SONO LETTERALMENTE INNAMORATA DEI PANINI AI 2 FORMAGGI CON I FRUTTI DI BOSCO BUONISSIMI MA MOLTO BURROSI.   SENZA NULLA TOGLIERE… Continua a leggere »

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SBRICIOLATA LIGHT MOLTO LIGHT……………..

In Dolci, Dolci Light Il 26 maggio 2013 2 Commenti

OGGI ,SONO ANDATA DA MIA MADRE E HO COMINCIATO A PENSARE AL DOLCE,HO MIO COGNATO CHE è INTOLLERANTE AGLI ZUCCHERI ED ALLORA MI SONO DECISA PER LA SBRICIOLATA… Continua a leggere »

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RISO CON CARCIOFI E MOZZARELLA DI BUFALA

In Piatti Vegetariani, Primi Piatti, Verdure Il 13 aprile 2013 0 Commenti

Questa è stata la prima ricetta che ho imparato a cucinare da sola prendendo spunto da un antico almanacco ed è di una bontà e sapore squisito, poi… Continua a leggere »