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‘mpepata di cozze….alla don rafe’

In Antipasti, Pesce Il 14 gennaio 2014 0 Commenti

UNA RICETTA MOLTO SEMPLICE E MOLTO GUSTOSO,CI VOGLIONO POCHI INGREDIENTI E DI QUALITA’. COZZE FRESCHISSIME ,UN’OTTIMO OLIO DOP TOSCANO E POMODORINI PACHINO E UN BUON BICCHIER DI VINO… Continua a leggere »

radicchio al forno e polipetti al sugo 013

polipetti nel “coccio” al sugo: purpetielli in do’ tiano…….

In Pesce, Secondi Piatti Il 5 agosto 2013 0 Commenti

Al mercato ,sul banco del pesce c’erano dei bei polipetti che mi hanno subito ispirato pensando alla pentola di coccio che comprai un anno che andai in vacanza… Continua a leggere »

27-28 luglio processione e pizzata 011

spigola con sorpresa alla moda di gerry…….

In Pesce, Secondi Piatti Il 5 agosto 2013 0 Commenti

  Insieme ai paccheri ai frutti di mare ,abbiamo cucinato delle spigole al forno bagnate con l’acqua dei frutti di mare,vino bianco e c’era la sorpresa…….farcite con cotto,parmigiano,prezzemolo,… Continua a leggere »

san vito 2 010

TOTANI IMBOTTITI AL SUGO DI POMODORI FRESCHI

In Pesce, Secondi Piatti Il 17 luglio 2013 1 Commento

HO COMPRATO DEI TOTANI IN UNA PESCHERIA ,QUI AL MARE ,FRESCHISSIMI ED IO E MIO COGNATO ABBIAMO DECISO DI FARLI IMBOTTITI  CON UNA PANURE DI PANE RAFFERMO ,TENTACOLI… Continua a leggere »

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alici ‘mbottonate cilentane a modo mio……..ALICI RIPIENE AL FORNO

In Pesce, Secondi Piatti Il 23 giugno 2013 0 Commenti

ALICI ,PESCE AZZURRO ,UNA FONTE DI BENESSERE  ,LA RICCHEZZA DEI NOSTRI MARI,PESCE ECONOMICO E SAPORITO CHE SI PUO’ FARE IN TANTI MODI,OGGI HO PRESO SPUNTO DA UNA VECCHIA… Continua a leggere »